Qui sommes-nous ?

Les alternants de la promo 42 de l’Institut Pratique du Journalisme lancent Diasporama !

Un regard éphémère porté sur les diasporas de la région parisienne et illustré par des étudiants des Gobelins.

Pour voir nos trombines, c’est ici !

 

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Fille d’immigrés vietnamiens, notre journaliste part à la recherche des bánh mì de la capitale. L’occasion de rencontrer celles et ceux qui fabriquent ce sandwich et de comprendre l’importance qu’il revêt pour la diaspora vietnamienne. Un récit intime à la première personne.   Petite, c’était mon rendez-vous du dimanche. Après les courses dans le 13e arrondissement, je le retrouvais dans la voiture, malmené dans son habit blanc de papier. Une récompense après l’effort, celui de parcourir les halles de Tang Frères (1) avec mes petites jambes. L’emballage

Dans son restaurant gastronomique du 9ème arrondissement de Paris, le chef Elis Bond mêle les cultures culinaires. Aubergines du Togo, champignons du Sénégal ou encore poivre du Cameroun, cet autodidacte revisite avec finesse la gastronomie africaine, souvent victime de clichés. https://www.youtube.com/watch?v=LTw4OZCvGl0 Mi Kwabo, « soyez les bienvenus ! » en dialecte béninois. C'est le nom du restaurant d'Elis Bond, jeune chef autodidacte, et de Vanessa, son épouse. Lorsqu'on entre dans la salle - il faut traverser deux rideaux aux teintes ocres - le premier sens sollicité n'est pas